طريقة عمل فوتوتشيني بالمشروم والسبانخ والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق المكرونة في ماء وملح.

2. 2

   توضع الزبدة أو زيت لو في حالة تقديمها صيامي في وعاء مناسب ثم يضاف المشروم والثوم والبصل ويقلب لمدة 5 دقائق.

3. 3

   يضاف الشبت والزعتر ثم تتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   يضاف الدقيق ويقلب حتى يتحول للون البني ثم تضاف المرقة بالتدريج مع التقليب. ثم تضاف الكريمة وتقلب حتى يغلظ الخليط.

5. 5

   أخيرا يضاف السبانخ وجبن البارميزان ونقلب لدقائق ثم يضاف المكرونة وتقلب .

6. 6

   وتزين بالبقدونس وتقدم