طريقة عمل دجاج ألفريدو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نتبّل شرائح الدجاج بالقليل من القرفة الناعمة ثم نضعها في وعاء للسلق مع إضافة الماء وورق اللورا، ونسلقها نصف سلقة.

2. 2

   في هذه الأثناء نذيب الزبدة على النار، ثم نضيف إليها الثوم المهروس ونقلّبه حتى يصفر، مع المحافظة على اللون الفاتح.

3. 3

   نضيف الفطر المقطع ونتركه على نار هادئة والوعاء مغطاة، حتى يذبل الفطر.

4. 4

   ?بعد أن تنضج شرائح الدجاج، نرفعها من مرقة السلق وتُضاف لخلطة الزبدة والثوم والفطر، ونتركها على نار هادئة.

5. 5

   نضيف القشطة والزعتر مع التحريك المستمر.

6. 6

   نذوّب خلطة الماجي بالفطر بنصف كوب من الماء ثم نضيفها إلى الخلطة السابقة ونتركها على نار هادئة قليلاً حتى تتماسك مع بعضها.

7. 7

   يمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب أرزّ الكبسة.