طريقة عمل بط بورق العنب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق البطة في الماء المغلي مع إضافة مكونات السلق وتترك على نار عالية في البداية.

2. 2

   على نار هادئة، تترك البطة، ولكن تطهى بشكل جزئي

3. 3

   لورق العنبتضاف جميع المكونات في بولة، ثم يضاف الأرز

4. 4

   لورق العنب

5. 5

   في حلة تلف أصابع ورق العنب، ويضاف البصل، الجزر، الثوم، صلصة الطماطم، دبس الرمان، وعصير الليمون والنعناع الجاف ويطهى ½ سوى في مرق البط.

6. 6

   تحشى البطة بلفائف ورق العنب

7. 7

   للصوص:تخلط مكونات الصوص ثم تدهن بها البطة.

8. 8

   للصوص:

9. 9

   في كيس حراري، يوضع باقي ورق العنب والبطة ويغلق الكيس.

10. 10

    يوضع الكيس في صينية بها ماء ويتم صنع ثقوب بالكيس.

11. 11

    تسوى بالفرن مع مراعاة زيادة المياه كلما جفت، ثم تقدم.