طريقة عمل أوراك الدجاج مشوية

أوراك الدجاج مشوية

المقادير

• 1 كيلو أوراك دجاج
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 3 ملعقة عصير ليمون
• 2 ملعقة خل عنب أحمر
• عصير 2 حبة طماطم
• ربع كوب زيت زيتون
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة نشا
• 2 كوب بطاطس بيوريه
• خضار سوتيه

خطوات التحضير

• 1

  تتبل أوراك الدجاج بزيت زيتون وعصير طماطم وعصير ليمون وخل عنب أحمر وملح وفلفل وبصل بودرة وثوم بودرة وبابريكا وزنجبيل

• 2

  وتقلب جيدًا وتغطى وتترك ربع ساعة

• 3

  تشوى الأوراك المخلية على حرارة عالية لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم ترفع أوراك الدجاج من على النار

• 4

  ثم تضاف النشا إلى الشواية مع بواقي التتبيلة ثم يضاف الدجاج مرة أخرى وتغطى لمدة 5 دقائق

• 5

  تكشف وتغرف ويقلب حتى يغلظ القوام ويصب فوق الدجاج وتقدم مع البطاطس الپيوريه والخضار السوتيه

• 6

  تقدم بالهنا