أوراك الدجاج مشوية

المقادير

  • 1 كيلو أوراك دجاج
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 3 ملعقة عصير ليمون
  • 2 ملعقة خل عنب أحمر
  • عصير 2 حبة طماطم
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة نشا
  • 2 كوب بطاطس بيوريه
  • خضار سوتيه

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل أوراك الدجاج بزيت زيتون وعصير طماطم وعصير ليمون وخل عنب أحمر وملح وفلفل وبصل بودرة وثوم بودرة وبابريكا وزنجبيل

  • 2

    وتقلب جيدًا وتغطى وتترك ربع ساعة

  • 3

    تشوى الأوراك المخلية على حرارة عالية لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم ترفع أوراك الدجاج من على النار

  • 4

    ثم تضاف النشا إلى الشواية مع بواقي التتبيلة ثم يضاف الدجاج مرة أخرى وتغطى لمدة 5 دقائق

  • 5

    تكشف وتغرف ويقلب حتى يغلظ القوام ويصب فوق الدجاج وتقدم مع البطاطس الپيوريه والخضار السوتيه

  • 6

    تقدم بالهنا