طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية

طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 بصل أخضر (مفروم)
• 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
• 2 جم حبة كوسة متوسطة الح (مبشور)
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
• 0.5 كوب 1 جبن شيدر قليلة الدسم (مبشور)
• 4 خبز تورتيلا
• بصل أخضر مفروم ( اختياري )
• كزبرة مفرومة ( اختياري )

مقادير صلصة الانشلادا :-

• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مخلل مفروم ( اختياري )
• 1 كوب صلصة طماطم
• 0.25 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار ( حسب الذوق )
• 0.25 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 كوب مرق خضار
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الانشلادا : ضعى القليل من الزيت فى قدر متوسط الحجم ثم ضعى كلا من (الثوم – الفلفل المخلل المفروم – الفلفل الحار البودرة – الكمون – المرق – صلصة الطماطم – الملح – الفلفل الاسود ) ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق ثم ترفع جانبا .

• 5

  سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم والبصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق , أضيفي الكوسة والملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق .

• 9

  ابعدى المقلاة عن النار وأضيفي 1/2 كوب من الجبن الشيدر وقلبي جيدا .

• 17

  وزعى على السطح صلصة الانشلادا ( ليس من الضرورى استخدام كل الكمية ) وما تبقى من الجبن ( يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن الشيدر ) .

• 21

  ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

• 25

  زينى الانشلادا بالكزبرة الخضراء والبصل الأخضر والساور كريم ( اختياري ) ويُقدم فورا .

• 29

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 258 كالورى لكل قطعة تورتيلا .