تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير صلصة الانشلادا : ضعى القليل من الزيت فى قدر متوسط الحجم ثم ضعى كلا من (الثوم – الفلفل المخلل المفروم – الفلفل الحار البودرة – الكمون – المرق – صلصة الطماطم – الملح – الفلفل الاسود ) ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق ثم ترفع جانبا .

2. 5

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم والبصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق , أضيفي الكوسة والملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق .

3. 9

   ابعدى المقلاة عن النار وأضيفي 1/2 كوب من الجبن الشيدر وقلبي جيدا .

4. 17

   وزعى على السطح صلصة الانشلادا ( ليس من الضرورى استخدام كل الكمية ) وما تبقى من الجبن ( يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن الشيدر ) .

5. 21

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

6. 25

   زينى الانشلادا بالكزبرة الخضراء والبصل الأخضر والساور كريم ( اختياري ) ويُقدم فورا .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 258 كالورى لكل قطعة تورتيلا .