طريقة عمل تورتة الشوكولاته بكريمة البندق

طريقة عمل تورتة الشوكولاته بكريمة البندق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة الشوكولاته بكريمة البندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب حليب الدسم (كامل)
• 1 كوب كريمة يات (حلو)
• 0.5 كوب + 1/4 من السكر
• 4 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 0.5 كوب معجون البندق ( أو نوتيلا البندق أو زبدة البندق )

9 شوكولاته فيريروروشيه أو أى نوع شوكولاته بالبندق مقادير كيك الشوكولاته :-

• 1 كوب زبدة
• 1 كوب ماء
• 0.25 كوب كاكاو غير محلى
• 2 كوب سكر
• 2 كوب طحين
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب حليب
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا مقادير طبقة جناش الشوكولاته :-

• 0.5 كوب كريمة يات (حلو)
• 0.5 كوب بندق (مفروم)
• 0.5 جم 225 شوكولاته داكنة أو محلاة (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  ضعى الحليب مع الكريمة و1/3 كوب من السكر فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة منخفضة حتى يذوب السكر .

• 5

  فى نفس الوقت اخفقي صفار البيض مع 1/4 كوب السكر فى وعاء آخر حتى يصبح شاحب اللون , ثم أضيفي كوب من خليط الحليب الساخن الى خليط البيض وقلبي .

• 13

  أضيفي الى الخليط السابق الفانيليا السائلة وزبدة البندق ( أو نوتيلا البندق أو معجون البندق ) وقلبي حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد , غطى الخليط واتركيه بالثلاجة حتى يبرد .

• 17

  بعد ان تبرد كريمة البندق ضعيها فى ماكينية الأيس كريم واتبعى التعليمات حتى تتحول الى أيس كريم , أخيرا اضيفي لها شوكولاته البندق المفرومة شوكولاته (فيريروروشيه) وقلبي .

• 21

  لتحضير كيك الشوكولاته :- ضعى الزبدة والماء والكاكاو فى قدر صير وقلبي حتى تذوب الزبدة تماما .

• 25

  ضعى فى وعاء محضر الطعام ( الطحين – السكر – الملح – البيكنج صودا ) وقلبيهم معا ثم أضيفي خليط الكاكاو الزبدة الدافئ وقلبي حتى يندمجوا تماما , ثم أضيفي الحليب والبيض والفانيليا وقلبي حتى يصبح خليط الكيك ناعم .

• 29

  بطنى صينية مستطيلة مقاس 12 x 17 بورق الزبدة ثم ادهنيها بالزيت واسكبى بداخلها خليط الكيك ثم ساوى سطحه .

• 33

  اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 30 دقيقة ثم اتركي الكيك فى الصينية لمدة 5 دقائق حتى يبرد بعد ذلك ارفعيه وتخلصى من ورق الزبدة واتركيه ليبرد تماما .

• 37

  لتحضير جناش الشوكولاته :- سخنى الكريمة فى وعاء صغير حتى تظهر الفقاعات من الجوانب فى هذا الوقت أضيفيها الى الشوكولاته المفرومة ثم انتظرى لمدة 5 دقائق , بعد ذلك قلبي بمضرب سلك حتى تذوب الشوكولاته تماما .

• 41

  لتجميع التورتة :- اقسمى الكيك الى نصفين متساويين ثم ضعى النصف الأول فى وعاء مربع مبطن بورق الزبدة من القاعدة والحواف , ثم وزعى فوق طبقة الكيك الأولى كمية الجيلاتى بالبندق .

• 45

  بعد ذلك ضعى طبقة الكيك الثانية واضغطى بيديكى جيدا .

• 49

  غلفى الصينية بالكامل بغلاف بلاستيكى بشكل محكم وضعيها فى الفريزر حتى تتجمد .

• 53

  بعد أن تتجمد التورتة أخرجيها من الفريزر وصبى على سطحها جناش الشوكولاته الدافئ ثم وزعى البندق المفروم على سطح التورتة .

• 57

  ارفعى التورتة من الصينية ثم قطعيها الى نصفين وكل نصف الى ثلاثة أقسام .

• 61

  قدمى تورتة الشوكولاته وكريمة البندق واستمتعى بها فى حفلات ومناسبات فصل الصيف .

• 65

  بالهنا والشفا .