تورتة الشوكولاته بكريمة البندق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الحليب مع الكريمة و1/3 كوب من السكر فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة منخفضة حتى يذوب السكر .

2. 5

   فى نفس الوقت اخفقي صفار البيض مع 1/4 كوب السكر فى وعاء آخر حتى يصبح شاحب اللون , ثم أضيفي كوب من خليط الحليب الساخن الى خليط البيض وقلبي .

3. 13

   أضيفي الى الخليط السابق الفانيليا السائلة وزبدة البندق ( أو نوتيلا البندق أو معجون البندق ) وقلبي حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد , غطى الخليط واتركيه بالثلاجة حتى يبرد .

4. 17

   بعد ان تبرد كريمة البندق ضعيها فى ماكينية الأيس كريم واتبعى التعليمات حتى تتحول الى أيس كريم , أخيرا اضيفي لها شوكولاته البندق المفرومة شوكولاته (فيريروروشيه) وقلبي .

5. 21

   لتحضير كيك الشوكولاته :- ضعى الزبدة والماء والكاكاو فى قدر صير وقلبي حتى تذوب الزبدة تماما .

6. 25

   ضعى فى وعاء محضر الطعام ( الطحين – السكر – الملح – البيكنج صودا ) وقلبيهم معا ثم أضيفي خليط الكاكاو الزبدة الدافئ وقلبي حتى يندمجوا تماما , ثم أضيفي الحليب والبيض والفانيليا وقلبي حتى يصبح خليط الكيك ناعم .

7. 29

   بطنى صينية مستطيلة مقاس 12 x 17 بورق الزبدة ثم ادهنيها بالزيت واسكبى بداخلها خليط الكيك ثم ساوى سطحه .

8. 33

   اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 30 دقيقة ثم اتركي الكيك فى الصينية لمدة 5 دقائق حتى يبرد بعد ذلك ارفعيه وتخلصى من ورق الزبدة واتركيه ليبرد تماما .

9. 37

   لتحضير جناش الشوكولاته :- سخنى الكريمة فى وعاء صغير حتى تظهر الفقاعات من الجوانب فى هذا الوقت أضيفيها الى الشوكولاته المفرومة ثم انتظرى لمدة 5 دقائق , بعد ذلك قلبي بمضرب سلك حتى تذوب الشوكولاته تماما .

10. 41

    لتجميع التورتة :- اقسمى الكيك الى نصفين متساويين ثم ضعى النصف الأول فى وعاء مربع مبطن بورق الزبدة من القاعدة والحواف , ثم وزعى فوق طبقة الكيك الأولى كمية الجيلاتى بالبندق .

11. 45

    بعد ذلك ضعى طبقة الكيك الثانية واضغطى بيديكى جيدا .

12. 49

    غلفى الصينية بالكامل بغلاف بلاستيكى بشكل محكم وضعيها فى الفريزر حتى تتجمد .

13. 53

    بعد أن تتجمد التورتة أخرجيها من الفريزر وصبى على سطحها جناش الشوكولاته الدافئ ثم وزعى البندق المفروم على سطح التورتة .

14. 57

    ارفعى التورتة من الصينية ثم قطعيها الى نصفين وكل نصف الى ثلاثة أقسام .

15. 61

    قدمى تورتة الشوكولاته وكريمة البندق واستمتعى بها فى حفلات ومناسبات فصل الصيف .

16. 65

    بالهنا والشفا .