طريقة عمل تورتة الكنافة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة الكنافة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو إلا كنافة
- سمن للتحمير
- 2 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 عصير ليمونة
- فانيلياللحشو
- 23 كوب 2 ـ3 كريم شانتيه
- مكسرات ومفرية (محمص)
خطوات التحضير
-
1
? تفكك الكنافة وتفرد حتي تجف وتقطع بالمقص أو بسكين قطعاً صغيرة
-
2
? يجهز العسل : يرفع السكر مع الماء علي النار ويقلب حتي يذوب السكر تماماً, يضاف عصير الليمون ويترك المقدار علي النار تضاف الفانيليا ويرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد.
-
3
? تحمر الكنافة في السمن علي نار هادئة حتي يصير لونها ذهبيا محمراً, ترفع من فوق النار وتوضع في مصفاة
-
4
يضاف الشراب السكري وتقلب الكنافة حتي تتشرب بالسكر
-
5
? في صينية مستديرة توضع طبقة من الكنافة ثلث المقدار وتسوي باليد ثم يفرد فوقها نصف مقدار الكريم شانتيه, يوضع فوق الكريم شانتيه طبقة من الكنافة دون الضغط عليها ثم يوضع باقي الكريم شانتيه ثم طبقة من الكنافة
-
6
? تقلب الصينية علي طبق التقديم وتجمل بالمكسرات المفرية.