طريقة عمل تارت الطماطم والريحان – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الطماطم والريحان – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 1 عجينة باف بارى ( مذابة )
- 1 بيضة مخفوقة
- 100 جم جبن كريمى
- 0.25 كوب صلصة البيستو
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 3 جم طماطم متوسطة الح (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب ريحان طازج (مفروم)
- ملح وفلفل أسود
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
2
افردى عجينة الباف باسترى بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين الى مستطيل مقاس 11x 17 ثم انقلي العجينة الى الصينية المبطنة بورق الزبدة والمدهونة بالزيت , ادهنى سطح العجينة أيضا بالبيضة المخفوقة .
-
11
قومى بعمل عدة ثقوب باستخدام الشوكة فى جميع أنحاء سطح العجينة .
-
15
اخبزى عجينة الباف باسترى فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة400 لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى الذهبى ثم ارفعيها جانبا لتبرد تماما .
-
19
فى نفس الوقت : اخفقي الجبن الكريمى باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي لها صلصة البيستو والحليب واخفقى حتى يندمجوا .
-
23
وزعى خليط الجبن فوق سطح عجينة الباف باسترى المخبوزة ثم رتبى شرائح الطماطم بالتوالى فوق الجبن .
-
27
رشى زيت الزيتون فوق الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسود ثم ضعى التارت فى الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 350 لمدة 20 : 25 دقيقة .
-
31
اخيرا وزعى الريحان الطازج المفروم على سطح التارت ثم قطعيها وقدميها فورا .
-
35
قدمى تارت الطماطم بالريحان والجبن ساخن أو فى درجة حرارة الغرفة مع اى نوع من أنواع السلطة ويكون لذيذ مع سلطة الكرنب الأحمر خاصة فى السحور .