طريقة عمل تارت الفلافل

طريقة عمل تارت الفلافل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الفلافل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب بصل (مفروم)
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 2 حبة فلفل أخضر كبير (مفروم)
• 0.5 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
• 1 مكعب مرق مفتت
• 0.5 كوب زيت زيتون
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.5 كوب 2 و من طحين الحمص
• سمسم
• طحينة

طبقة السطح :

• 2 كوب لبنة
• 1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات (مقلية)
• 1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات (مقلية)
• 0.25 كوب حمص (مسلوق)
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة سماق

للصلصة :

• 1 كوب طحينة
• 1 كوب ماء بارد
• 1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

• 1

  ضعى جميع مكونات التارت ماعدا السمسم والطحينة فى معالج الطعام ( بصل – ثوم فلفل أخضر – كزبرة – بقدونس – مكعب المرق – زيت زيتون – البيض – الكمون – الملح – البيكنج بودر – طحين الحمص ) وشغلى الجهاز حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة نوعا ما .

• 5

  ادهنى قالب التارت بالطحينة من القاعدة والجوانب ( حتى لا تلتصق الحشوة ) ثم ضعى عجينة تارت الفلافل فى الصينية ووزعى على السطح بذور السمسم .

• 9

  اخبزى التارت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة , ثم أخرجى التارت من الفرن ودعيها لتبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق .

• 13

  أخرجى التارت من الصينية وضعيها فى طبق التقديم وبعد أن تبرد تماما وزعى على سطحها اللبنة .

• 17

  وزعى فوق اللبنة مكعبات البطاطا والباذنجان المقلية وحبات الحمص المسلوق .

• 21

  لتحضير صلصة الطحينة : اخفقي الطحينة مع الماء والملح حتى تصبح الصلصة ناعمة وسائلة ثم وزعيها فوق سطح التارت , أخيرا زينى التارت بالبقدونس المفروم والسماق المطحون .

• 25

  قطعى تارت الفلافل الى مثلثات ثم قدميها فى وجبة الافطار .

• 29

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام قوالب الكب كيك بدلا من قالب التارت للحصول على قطع فردية .