طريقة عمل تارت الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الفرن الي درجة حرارة 375 , في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية أذيبى الزبدة ثم ضعى البصل والجزر والكرفس وقلبي حتى يذبل الخضار حوالي 3 دقائق .

  • 5

    ضعي لحم الدجاج المفتفت أو الديك الرومى وقلبي مع الخضار .

  • 9

    رشى الدقيق وقلبي لمدة دقيقة .

  • 13

    صبي مرق الدجاج واتركى الخليط علي نار هادئة حتى يغلي المرق وينضج الخليط .

  • 17

    أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم والزعتر وقلبي .

  • 21

    ضعى كريمة الطهى واتركي الخليط حتى يكون الصوص سميك حوالي 3 دقائق , اذا كان الصوص سميك أكثر من اللازم أضيفي من مرق الدجاج حتى تصلى الي القوام المناسب .

  • 25

    في صينية الخبز ضعى خليط الدجاج بالخضار ووزعيها جيدا .

  • 29

    افردى عجينة التارت (الفطيرة) علي سطح مرشوش بالطحين وشكليها نفس حجم الصينية تقريبا .

  • 33

    انقلي العجينة بحرص فوق سطح صينية الخبز .

  • 37

    اضغطى علي العجين بحيث تكون الحواف خارج الصينية .

  • 41

    استخدمى السكين لعمل فتحات علي سطح العجين هنا وهناك (حتى لا ينتفخ العجين أثناء الخبز ) .

  • 45

    اخفقي البيضة مع الماء جيدا , ثم ضعيها علي سطح العجين باستخدام فرشاة .

  • 49

    اخبزيها لمدة من 20 الى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنى غامق.

  • 53

    اذا كنتى لا ترغبى في اللون البنى الغامق غطى العجين أول 15 دقيقة من الخبز ثم اكشفيه بعد ذلك .

  • 57

    اغرفيها بمعلقة كبيرة وقدميها .