صينية الدجاج المشوى والريزوتو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى الدجاج وجففيه جيداً بمناشف ورقية ثم تبليهم بكمية سخية من الملح والفلفل الأسود وبشر الليمون والزغتر مع فرك الدجاج جيداً بالبهارات واتركيهم جانباً .

2. 5

   سخنى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البصل ويطهى حتى يبدأ أن يتكرمل عندئذ أضيفي الفطر المفروم وتبلى بالملح والفلفل الاسود مع التقليب حتى يصل الفطر و البصل إلى اللون البنى ، أخيراً أضيفي نصف كوب من الماء أو مرق الدجاج ويطهى الفطر لعدة دقائق أخرى أو حتى يجف الماء .

3. 9

   اطفئ النار ثم أضيفي إلى الفطر كلا من ( الريزوتو – البصل الأخضر – مرق الدجاج – جبن البارميزان ) وقلبيهم معاً .

4. 17

   انقلى خليط الريزوتو إلى طاجن ثم رصى فوقه قطع الدجاج وادهنى سطحهم بزيت الزيتون باستخدام فرشاة .

5. 21

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة 50 : 65 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويمكنكِ وضع الصينية تحت الشواية قليلاً ليكتسب سطح الدجاج اللون الذهبى .

6. 25

   زينى الدجاج بالبقدونس المفروم وقدميه على الفور مع الريزوتو .

أسئلة شائعة عن الوصفة