ستيك سلاد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير صلصة النقع :- في برطمان زجاجى صغير ضعي كلا من ( الزيت – الخل – صلصة رسيستيرشاير- صويا صوص – عصير الليمون – السكر – الثوم – الزنجبيل – صلصة حارة – الملح – الفلفل الاسود ) ورجى أى حركى البرطمان جيدا بعد غلقه بحيث تندمج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

2. 5

   لستيك اللحم :- اذا كان بستيك اللحم أى دهون أو عروق تخلصى منها بالسكين .

3. 9

   ضعي ستيك اللحم في كيس بلاستيكى محكم الغلق ثم أضيفي له نصف كمية صلصة النقع واحتفظى به في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل .

4. 13

   بعد الساعة : قومى بشواء ستيك اللحم علي الشواية لمدة 2 دقيقة لكل جانب علي درجة حرارة مرتفعة , ثم قلبي اللحم حتى ينضج تماما .

5. 17

   بعد أن ينضج اللحم قطعيه الي شرائح طولية .

6. 21

   لاعداد حلقات البصل :- قومى بتقطيع البصل الي حلقات ثم اغمريه بالحليب أو اللبن الزبادى واتركيه بالثلاجة لمدة ساعة علي الاقل .

7. 25

   بعد الساعة ضعي في وعاء صغير ( الطحين – الملح –الفلفل الاسود – الفلفل الاحمر الحار ) وقلبيهم معا ثم ضعي حلقات البصل في هذا الخليط بحيث تتغلف شرائح البصل جيدا .

8. 29

   سخنى الزيت النباتى ثم اقلي شرائح البصل علي دفعات في الزيت العميق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعى حلقات البصل علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .

9. 33

   لتجميع السلطة :- في وعاء كبير ضعي الخس بأنواعه والجرجير والطماطم والجبن الأزرق ثم أضيفي النصف المتبقى من الدريسنج وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

10. 37

    ثم أضيفي الجوز المفروم وقلبي مرة أخرى .

11. 41

    قدمى السلاد مع شرائح اللحم والبصل المقلى .