طريقة عمل ستيك سلاد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك سلاد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

فص لصلصة النقع أو دريج السلطة :-

للبصل :-

للسلاد :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير صلصة النقع :- في برطمان زجاجى صغير ضعي كلا من ( الزيت – الخل – صلصة رسيستيرشاير- صويا صوص – عصير الليمون – السكر – الثوم – الزنجبيل – صلصة حارة – الملح – الفلفل الاسود ) ورجى أى حركى البرطمان جيدا بعد غلقه بحيث تندمج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 5

    لستيك اللحم :- اذا كان بستيك اللحم أى دهون أو عروق تخلصى منها بالسكين .

  • 9

    ضعي ستيك اللحم في كيس بلاستيكى محكم الغلق ثم أضيفي له نصف كمية صلصة النقع واحتفظى به في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل .

  • 13

    بعد الساعة : قومى بشواء ستيك اللحم علي الشواية لمدة 2 دقيقة لكل جانب علي درجة حرارة مرتفعة , ثم قلبي اللحم حتى ينضج تماما .

  • 17

    بعد أن ينضج اللحم قطعيه الي شرائح طولية .

  • 21

    لاعداد حلقات البصل :- قومى بتقطيع البصل الي حلقات ثم اغمريه بالحليب أو اللبن الزبادى واتركيه بالثلاجة لمدة ساعة علي الاقل .

  • 25

    بعد الساعة ضعي في وعاء صغير ( الطحين – الملح –الفلفل الاسود – الفلفل الاحمر الحار ) وقلبيهم معا ثم ضعي حلقات البصل في هذا الخليط بحيث تتغلف شرائح البصل جيدا .

  • 29

    سخنى الزيت النباتى ثم اقلي شرائح البصل علي دفعات في الزيت العميق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعى حلقات البصل علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .

  • 33

    لتجميع السلطة :- في وعاء كبير ضعي الخس بأنواعه والجرجير والطماطم والجبن الأزرق ثم أضيفي النصف المتبقى من الدريسنج وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 37

    ثم أضيفي الجوز المفروم وقلبي مرة أخرى .

  • 41

    قدمى السلاد مع شرائح اللحم والبصل المقلى .