سمبوسة اللحم – وصفات رمضان
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل سمبوسة اللحم – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة اللحم – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
0.5 كيلو
لحم
(مفروم)
-
4 حبة
بصل
( كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات )
-
1 فص
ثوم
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
-
0.25 ملعقة صغيرة
هيل مطحون
( حبهان )
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس للسمبوسة :
-
شريحة
السمبوسة الرقيقة
( في درجة حرارة الغرفة )
-
مزيج الطحين والماء
( لإلصاق السمبوسة ببعضها )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لعمل حشو اللحم المفروم : في وعاء الطهي، ضعي قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي اللحم المفروم ، حركي اللحم حتى يتغير لونه ويتبخر الماء الخارج منه .
-
5
اخفضي درجة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم المفروم .
-
9
ثم أضيفي التوابل .
-
13
حركي المكونات لمدة 6 – 9 دقائق .
-
17
ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي البقدونس المفروم ثم قلبيه لمدة دقيقة ، سوف يكون بهذا الشكل .
-
21
لتحضير السمبوسة : في وعاء صغير، امزجي القليل من الطحين مع الماء .
-
29
افردي شريحة من شرائح السمبوسة ثم ضعي حوالي ملعقة صغيرة على طرفها .
-
37
استمري في لف السمبوسة بشكل مثلث حتى تصلي إلى نهايتها .
-
41
ضعي قليل من مزيج الطحين والماء على طرف السمبوسة ، ثم قومي بلصقها بشكل جيد .
-
45
سوف تكون بهذا الشكل ، كرري ذلك في الكمية المتبقية من السمبوسة واللحم المفروم .
-
49
سخني الزيت في مقلاة الطهي ثم اقلي السمبوسة على نار متوسطة الحرارة، صفيها وقدميها ساخنة ، وبالهنا والشفا .
-
53
إليكِ الشكل النهائي .
-
57
ملحوظة : يمكنكِ لف الكثير من السمبوسة والاحتفاظ بها في الثلاجة للتحمير في اليوم التالي، وأيضاً يمكنكِ إضافة الصنوبر المحمص إلى حشوه اللحم المفروم حسب الرغبة .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.