طريقة عمل سلطة مقلية

طريقة عمل سلطة مقلية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة مقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 حبة متوسطة بطاطس
• 1 حبة متوسطة باذنجان
• 2 حبة متوسطة كوسا
• 2 حبة متوسطة جزر
• 0.25 كوب طحينة ( هردة )
• 0.25 كوب ماء
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 فص ثوم ، (مهروس)
• 3 حبة متوسطة فلفل أحمر، اخضر، اصفر (حلو)

خطوات التحضير

• 1

  قشري البطاطس، الباذنجان، الكوسا، الجزر ثم قطعي الخضراوت الى مكعبات صغيرة .

• 2

  سخني الزيت في مقلاة عميقة. اقلي البطاطس الى ان تصبح ذهبية، ثم اقلي الباذنجان ثم الكوسى ثم الجزر.

• 3

  في طبق عميق، ضعي الطحينة و الماء و اخلطي جيدا إلى أن يتجانس الخليط ثم أضيفي عصير الليمون ، الملح و الثوم، قلبي ليختلط.

• 4

  في طبق عميق، ضعي الخضراوات والطحينة، قلبي الى ان تتغطى بالصلصة.

• 5

  اقطعي الفلفل الحلو إلى نصفين. انزعي البذور. إملئي أنصاف الفلفل بالسلطة. قدميها مباشرة.