سلطة الفلافل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير صوص السلطة ضعي في الخلاط الكهربائى كلا من ( الطحينة – الماء – عصير الليمون – الثوم – الكمون – الفلفل الاحمر الحار – الملح ) ثم شغلي الخلاط حتى يمتزجوا تماما , ثم اتركيها حتى تبرد .

2. 5

   لطهى البرغل : ضعي البرغل في وعاء بدون ماء ولا زيت ثم حمصيه علي درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين .

3. 9

   ثم أضيفي الي البرغل كوب من الماء واتركيه علي درجة حرارة عالية حتى يغلي الماء ويتشربه البرغل , بعد ذلك اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج , بعد ذلك ضعي البرغل في الثلاجة بدون غطاء حتى يبرد .

4. 13

   في وعاء كبير ضعي كلا من ( البقدونس – الكزبرة – الحمص – البرغل – الطماطم ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

5. 17

   ثم أضيفي للسلطة صوص الطحينة البارد وقلبي مرة أخرى .

6. 21

   تقدم سلطة الفلافل مع الفلافل السورى , ويمكن ايضا أن تقومى بعمل ساندويتشات فلافل وبداخلها سلطة الفلافل .

7. 25

   خيارات : يمكن أيضا أن تضيفي للسلطة مكعبات خيار وجبن فيتا مفتت .