طريقة عمل شيش برك – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش برك – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 جم 1 : 2 حبة من البصل متوسط الح صغيرة

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 زيت زيتون

مقادير عجينة الشيش برك :-

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    قومى بتحضير عجينة الشيش برك وهى نفسها عجينة المكرونة المكونة من الطحين والبيض مع رشة ملح والقليل من زيت الزيتون واعجنى حتى يتكون لديكى كرة من العجين ( اذا كانت قاسية جداً أضيفى القليل من الماء الدافئ واذا كانت لينة جداً أضيفي المزيد من الطحين ) ، غطى العجينة بورق بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام .

  • 9

    لتحضير الحشوة : سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 5 : 7 دقائق ) ثم أضيفي اللحم والبهارات والملح والفلفل الأسود ويطهى حتى ينضج اللحم .

  • 17

    لتحضير الصلصة : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللبن الزبادى – النشا – البيض – الشيش برك ) ويطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى يطفو الشيش برك على السطح .

  • 21

    ضعى الشيش برك فى طبق التقديم وفى نفس الوقت قلبي الثوم المفروم والنعناع المجفف فى القليل من السمنة أو الزيت حتى تفوح رائحتهما العطرة عندئذ أضيفيه على سطح الشيش برك وزينى الطبق بالصنوبر والبابريكا والنعناع المجفف ويُقدم فوراً .

  • 25

    لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .