طريقة عمل شرائح الدجاج بالعسل والثوم

طريقة عمل شرائح الدجاج بالعسل والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الدجاج بالعسل والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 صدر دجاج بدون جلد وعظم
• 1 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة مرمية مجففة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)

مقادير أخرى :-

• 2 بيضة مخفوقة
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• زيت للقلى

مقادير الصلصة :-

• 1 كوب عسل
• 0.25 كوب صلصة الصويا
• 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر ال (حار)
• 3 فص ثوم جدا (مفروم ناعم)

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء كبير الطحين وكافة البهارات ( الطحين – الملح – الفلفل الأسود – جوزة الطيب – الزعتر – المرمية – البابريكا – الفلفل الاحمر – الزنجبيل ) وقلبيهم معا .

• 5

  دقى صدور الدجاج باستخدام مطرقة اللحوم حتى تصبح رقيقة , ثم اخفقي البيض مع الماء , اغمسى صدور الدجاج فى الطحين أولا ثم فى البيض ثم فى خليط الطحين مرة أخرى واضغطى عليهم بيديكى بحيث يتماسك الطحين على الدجاج .

• 9

  لتحضير الصلصة : ضعى العسل وصلصة الصويا ورقائق الفلفل الحار والثوم المهروس ناعم فى وعاء صغير وارفعيهم على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق تقريبا .

• 13

  سخنى الزيت النباتى للقلى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة وعندما يكون ساخن جدا ضعى شرائح الدجاج واقليهم لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونهم ذهبى ثم ارفعيهم على مناشف وقية لامتصاص الزيت الفائض .

• 17

  قدمى الدجاج المقرمش وهو ساخن مع صلصة الثوم بالعسل وأى نوع من السلطة .

• 21

  بالهنا والشفا .