طريقة عمل شوربة الطماطم الأسبانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الطماطم الأسبانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم طماطم طازجة (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 6 جم 100 خبز تو بدون الأطراف
- 1 حبة بيض مفتتة (مسلوق)
- 2 شريحة لحم بارد
- 0.33 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
انقعى الخبز فى القليل من الماء لمدة 5 دقائق ثم صفيه مع الضغط جيداً لتصفية الماء .
-
5
ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الطماطم – الثوم – الخبز ) وشغلى الجهاز لعدة دقائق حتى يصبح الخليط ناعم .
-
9
أضيفي زيت الزيتون وشغلى محضر الطعام مرة أخرى ثم قومى بتصفية الشوربة من خلال مصفاة كبيرة .
-
13
استمرى فى الضغط على الطماطم فى المصفاة باستخدام سبتولا أو ملعقة كبيرة بحيث يتبقى فقط اللب الخشن .
-
17
تبلى الشوربة بالملح والفلفل الأسود وضعيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وقبل التقديم حركى الشوربة جيداً واسكبيها فى أطباق التقديم وتُزين بالبيض المسلوق المفتت واللحم البارد المملح مع قطرات من زيت الزيتون .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 272 كالورى لكلا منهما .