طريقة عمل شوربة الكرات والبطاطس – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكرات والبطاطس – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 دجاجة (كامل)
- 2 لتراً ماء
- 2 بصل أرباع (مقطع)
- 2 ورق غار
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
- 3 قطعة كرات م ( الجزء الأبيض )
45 جم 4 : 5 بطاطس كبيرة الح
- 1 كوب كريمة طهى
خطوات التحضير
-
1
اسلقى الدجاجة فى الماء مع إضافة البصل وورق الغار والفلفل الأسود الحب على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج .
-
5
ارفعى الدجاجة من المرق مع البصل وورق الغار والفلفل الأسود واستخدمى المرق , ثم أضيفي الى المرق مكعبات الكرات والبطاطس وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة .
-
9
بعد ذلك قومى بهرس مكونات الشوربة ( البطاطس – الكرات ) فى الخلاط الكهربائى حتى تصبح سائلة بدون تكتلات ثم أعيديها للوعاء مرة أخرى .
-
13
أخيرا أضيفي الى الشوربة كريمة الطهى وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تغلى مرة ثانية .
-
17
قدمى شوربة الكرات والبطاطس على الطريقة الفرنسية ساخنة و باردة فى شهر رمضان المبارك .
-
21
ملاحظة لذيذة : قومى بغسل الكرات جيدا عن طريق تقطيعه الى حلقات ثم ضعيه فى وعاء مملوء بالماء وحاولى استخراج الأتربة والحصى من بين الحلقات , سوف تجدى ترسب الأتربة فى القاع وطفو الكرات على السطح ( كررى هذه العملية 2 : 3 مرات ) .