شوربة الكرات والبطاطس – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى الدجاجة فى الماء مع إضافة البصل وورق الغار والفلفل الأسود الحب على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج .

2. 5

   ارفعى الدجاجة من المرق مع البصل وورق الغار والفلفل الأسود واستخدمى المرق , ثم أضيفي الى المرق مكعبات الكرات والبطاطس وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة .

3. 9

   بعد ذلك قومى بهرس مكونات الشوربة ( البطاطس – الكرات ) فى الخلاط الكهربائى حتى تصبح سائلة بدون تكتلات ثم أعيديها للوعاء مرة أخرى .

4. 13

   أخيرا أضيفي الى الشوربة كريمة الطهى وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تغلى مرة ثانية .

5. 17

   قدمى شوربة الكرات والبطاطس على الطريقة الفرنسية ساخنة و باردة فى شهر رمضان المبارك .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : قومى بغسل الكرات جيدا عن طريق تقطيعه الى حلقات ثم ضعيه فى وعاء مملوء بالماء وحاولى استخراج الأتربة والحصى من بين الحلقات , سوف تجدى ترسب الأتربة فى القاع وطفو الكرات على السطح ( كررى هذه العملية 2 : 3 مرات ) .

أسئلة شائعة عن الوصفة