شوربة الكرافس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هنضع الزيت في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويُشوح الكرفس والبصل و الثوم، مع التقليب كثيرًا.

2. 2

   هنتبل الخليط بالملح والفلفل و بعدين نضيف المرق.

3. 3

   بعد كده هنضيف أوراق الكرفس والبقدونس وجوزة الطيب.

4. 4

   و نسيب الخليط يغلي غليانًا هادئًا لمدة 25 دقيقة.

5. 5

   و دلوقتي هنسيب الخليط يبرد قبل أن يُهرس في الخلاط.

6. 6

   في نفس القدر، هنشوح الدقيق مع الزيت والزبدة، ثم نضيف الحليب، مع التقليب باستمرار.

7. 7

   بعد كده هنضيف خليط الكرفس المهروس و نقلبه كويس حتى يختلط جيدًا ثم يقدم يألف هنا و شفا.