طريقة عمل شوربة الكبة – وصفات رمضان

طريقة عمل شوربة الكبة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكبة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجين :-

• 1 كوب طحين
• 0.5 كوب برغل
• 1 بصلة صغيرة جدا جدا (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف
• 0.5 كوب ماء
• قليل من الملح

مكونات الشوربة :-

• 2 كوب فاصوليا حمراء
• 1 رأس ثوم (مفروم)
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 0.5 كوب عصير ليمون (طازج)
• رشّة ملح

خطوات التحضير

• 1

  قومى بسلق الفاصوليا الحمراء في 6 كوب من الماء الدافئ ورشة ملح علي درجة حرارة عالية ثم اخفضى درجة الحرارة الي المتوسطة واتركى الوعاء مغطى لمدة 60 دقيقة حتى تنضج .

• 5

  في نفس الوقت انقعى البرغل في كوب من الماء لمدة 5 دقائق ثم صفيه وضعيه في وعاء كبير وأضيفي له الطحين والبصل المفروم ناعم والنعناع المجفف ورشة ملح .

• 9

  أضيفي نصف كوب ماء واعجنى بيديكى جيد جدا ( لا تضيفي الكثير من الماء حتى لا يصبح العجين لين بل يجب أن يكون جاف نوعا ما ) .

• 13

  بللى يديكى بالماء ( يسهل عليكى عملية التشكيل ) ثم خذى قطعة صغيرة جدا من العجين .

• 22

  تشكيل العجين الي كرات صغيرة جدا يجعلها أسرع في الطهى .

• 26

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم ضعي كرات العجين أو الكبة علي سطح مرشوش بالطحين , وعندما تنضج الفاصوليا أضيفي الكبة واحدة تلو الأخرى وقلبي بلطف .

• 30

  اهرسى الثوم مع زيت الزيتون والملح ( في مدقة الهاون ) ثم أضيفيهم الى وعاء الطهى وأضيفي أيضا عصير الليمون الطازج ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 20 : 30 دقيقة حتى ينضج العجين .

• 34

  قدمى شوربة الكبة أو كبة الراهب ساخنة , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .