طريقة عمل شوربة الكبة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكبة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجين :-

مكونات الشوربة :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بسلق الفاصوليا الحمراء في 6 كوب من الماء الدافئ ورشة ملح علي درجة حرارة عالية ثم اخفضى درجة الحرارة الي المتوسطة واتركى الوعاء مغطى لمدة 60 دقيقة حتى تنضج .

  • 5

    في نفس الوقت انقعى البرغل في كوب من الماء لمدة 5 دقائق ثم صفيه وضعيه في وعاء كبير وأضيفي له الطحين والبصل المفروم ناعم والنعناع المجفف ورشة ملح .

  • 9

    أضيفي نصف كوب ماء واعجنى بيديكى جيد جدا ( لا تضيفي الكثير من الماء حتى لا يصبح العجين لين بل يجب أن يكون جاف نوعا ما ) .

  • 13

    بللى يديكى بالماء ( يسهل عليكى عملية التشكيل ) ثم خذى قطعة صغيرة جدا من العجين .

  • 22

    تشكيل العجين الي كرات صغيرة جدا يجعلها أسرع في الطهى .

  • 26

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم ضعي كرات العجين أو الكبة علي سطح مرشوش بالطحين , وعندما تنضج الفاصوليا أضيفي الكبة واحدة تلو الأخرى وقلبي بلطف .

  • 30

    اهرسى الثوم مع زيت الزيتون والملح ( في مدقة الهاون ) ثم أضيفيهم الى وعاء الطهى وأضيفي أيضا عصير الليمون الطازج ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 20 : 30 دقيقة حتى ينضج العجين .

  • 34

    قدمى شوربة الكبة أو كبة الراهب ساخنة , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .