طريقة عمل شوربة البازلاء الخضراء بالريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البازلاء الخضراء بالريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم أضيفي الكرات أو البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 8 : 10 دقائق ) .

  • 5

    أضيفي كلا من ( مرق الخضار – البازلاء – الليمون – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ) ويطهى حتى يغلى ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

  • 9

    ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي الريحان المفروم والجبن البارميزان وقلبي .

  • 13

    اهرسى الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) حتى تكون الشوربة ناعمة بدون تكتلات ( سوف تستغرق البازلاء وقت طويل لتصبح مهروسة تماماً ) .

  • 17

    اضبطى التوابل وفى الغالب يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود والقليل من عصير الليمون ثم قدمى الشوربة وهى ساخنة أو باردة .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : عند إعادة تسخين الشوربة يجب تخفيفها بالقليل من الماء لأنها تكون سميكة جداً ، هذه الوصفة تحتوى على 219 كالورى .