طريقة عمل شوربة العدس الأسود والخضار – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس الأسود والخضار – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

56 كوب 5 : 6 من مرق الخضار

للتقديم : كزبرة خضراء , عصير ليمون , خبز

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل الى المرتفعة ثم ضعى البصل والزنجبيل والجزر والملح والفلفل الاسود وقلبي لمدة 3 : 5 دقائق و حتى يطرى البصل .

  • 5

    أضيفى كلا من ( الثوم – البطاطا ) ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق او حتى يصبح الخضاربنى اللون قليلا ثم تبلى بالكارى وقلبي لمدة 2 دقيقة على الأكثر .

  • 9

    اضيفي مرق الخضار وانتظرى حتى يغلى ثم أضيفي العدس واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس والبطاطا .

  • 10

    فى الدقائق الأخيرة أضيفي السكر والملح والفلفل الاسود مع إضافة السبانخ أو ورق الكالى المفروم وتطهى لتصبح طرية ولكن لا تزال خضراء ( حوالى 2 : 3 دقائق أخرى ) .

  • 14

    قدمى الشوربة ساخنة مع إضافة عصير الليمون والكزبرة المفرومة وخبز القمح بالثوم والأعشاب .

  • 18

    ملاحظة لذيذة : احتفظى بما تبقى من الشوربة فى الثلاجة لمدة 5 ايام أو فى الفريزر لمدة شهر , يمكن استبدال الكارى بكمية أكبر من الملح والفلفل الاسود مع 1 : 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج , هذه الوصفة تحتوى على 390 كالورى .