صدور الدجاج على الطريقة الصينية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسكبى الماء البارد ومرق الدجاج فى وعاء كبير ثم ضعى قطع الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر ورشة ملح وفلفل أبيض .

2. 5

   ارفعى الوعاء على نار متوسطة حتى يغلى وعندما يغلى اخفضى درجة الحرارة وقومى باضافة صدور الدجاج .

3. 9

   تطهى صدور الدجاج لمدة 10 دقائق ثم ارفعيهم وانقليهم إلى وعاء مملوء بالماء البارد .

4. 13

   فى نفس الوقت اتركى المرق على النار حتى يتكثف ويقل إلى النصف تقريباً بحيث يتبقى كوب واحد ( 240 مل ) ، بعد ذلك صفى المرق من البصل الأخضر والزنجبيل وأضيفي له السكر مع التقليب حتى يذوب .

5. 17

   اتركى الدجاج والمرق ليبرد تماماً ثم قطعى صدور الدجاج الباردة إلى شرائح .

6. 21

   انقلى الدجاج إلى طبق التقديم ووزعى فوقه ما تبقى من المرق المكثف ويُقدم مع الأرز المسلوق أو الأرز على البخار .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 366 كالورى لكلا منهما .