ساندويتش رغيف اللحم اليونانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء متوسط الحجم ضعى اللحم الضانى والملح والفلفل الاسود والزعتر وقلبي جيدا بيديكى ثم اتركى اللحم بالثلاجة لمدة ساعة .

2. 2

   بعد الساعة ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( اللحم المفروم المتبل – البصل – الثوم – شرائح الديك الرومى ) وشغلى الجهاز حتى تندمج المكونات حوالى دقيقة .

3. 10

   بللى يديكى ثم حاولى تشكيل اللحم الى مستطيل مقاس 8×5 , انقلى رغيف اللحم الى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة .

4. 14

   أخرجى الصينية من الفرن واتركى رغيف اللحم ليرتاح لمدة 15 دقيقة , ثم قومى بتقطيعه الى شرائح رقيقة جداجدا سمك 1/8 بوصة أى أقل من 1/4 بوصة .

5. 18

   رصى شرائح اللحم فى صينية غير لاصقة أو مدهونة بالزيت وضعيهم تحت الشواية حتى تأخذ الشواية اللون الاحمر من الحواف حوالى 2 : 4 دقائق ( راقبى اللحم لأنه يمكن أن يحرق بسرعة ) .

6. 22

   سوف يكون بهذا الشكل .

7. 26

   لتحضير الساندويتش : ضعى اللحم فى الخبز المغربى أو اللبنانى أو خبز الشاورما ووزعى عليه البصل بالسماق ثم لفى الخبز حول اللحم .

8. 30

   قدمى الساندويتش مع صلصة تزاتزيكى اليونانية .

9. 34

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال اللحم الضانى المفروم بلحم الدجاج المفروم .