رايتا الطماطم الهندى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى القليل من الزيت النباتى فى وعاء متوسط الحجم ثم ضعى نصف بصلة حمراء مفرومة مع الثوم والزنجبيل وبذور الخردل وقلبيهم معاً على نار متوسطة حتى تفوح رائحتهما ( حوالى 3 دقائق ) .

2. 5

   أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتطهى حتى تصبح الطماطم طرية ( حوالى 3 دقائق ) .

3. 9

   تبلى الطماطم بالكمون والجرامامسالا مع القليل من الملح والفلفل الاسود واتركيها على النار لمدة 7 : 10 دقائق أخرى .

4. 13

   الآن أضيفي النعناع المفروم والحليب واللبن الزبادى واستمرى فى التقليب حتى تصبح الرايتا مثل الصلصة الدسمة .

5. 17

   فى النهاية أضيفي ما تبقى من البصل الاحمر المفروم وتذوقى لضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

6. 21

   بعد أن تبرد الرايتا الهندية بشكل كامل ضعيها فى الثلاجة لمدة 5 دقائق ثم قدميها مع الخبز .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 167 كالورى لكلا منهما .