طريقة عمل مينى تارت الفواكه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى تارت الفواكه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 مقادير عجينة التارت بالفق :-

6 مقادير البارى كريم بالبرتقال :-

مقادير تارت الفواكه :-

خطوات التحضير

  • 1

    مكونات ومقادير عجينة التارت .

  • 5

    ضعى فى محضر الطعام كلا من الزبدة والطحين ثم أضيفي لهم باقى المكونات ( الفستق – السكر – البيض – الملح ) وقلبي حتى تندمج المكونات معا وتكون العجينة مفتتة قليلا , شكلى العجينة على شكل كرة وغطيها بغلاف بلاستيكى واحتفظى بها فى الثلاجة حتى تتماسك .

  • 9

    بعد ذلك افردى العجينة جيدا وقطعيها على حسب حجم القوالب ( بحيث تغطى القاعدة والجوانب ) وقومى بعمل عدة ثقوب على سطح العجينة باستخدام الشوكة .

  • 13

    غطى العجينة بورق الألومنيوم وضعى كمية من البقوليات ( حتى لا تنتفخ العجينة أثناء الخبز ) ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم تخلصى من ورق الألومنيوم وتُخبز حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 17

    مكونات ومقادير الكريم باسترى .

  • 21

    لتحضير الكريم باسترى : اخفقى فى وعاء متوسط الحجم كلا من(صفار البيض , السكر , النشا , بشر البرتقال , الفانيليا , الملح ) وفى وعاء آخر اغلى الحليب ثم أضيفي ببطء الحليب الساخن الى خليط صفار البيض مع الخفق باستمرار .

  • 22

    اغلى الخليط مرة أخرى على نار متوسطة لمدة 1 : 2 دقيقة مع الخفق بقوة بعد ذلك انقلى وعاء الباسترى كريم الى وعاء خر مملوء بالماء المثلج ثم غطيه واخفظيه بالثلاجة لوقت الاستخدام .

  • 26

    لتجميع مينى تارت الفواكه : املئ كل تارت بكمية من الباسترى كريم ثم غطيه بالفواكه المختلفة وأخيرا أذيبى المربى مع الماء فى الميكروويف ثم ادهنى بهم سطح التارت لاعطاء لمعة .

  • 30

    ضعى التارت فى الثلاجة قليلا لوقت التقديم ( يجب تأخير خطوة المربى الى قبل التقديم بوقت قليل ) .

  • 34

    ملاحظة لذيذة : يجب الخفق بقوة طوال فترة تحضير الباسترى كريم للتأكد من عدوم وجود كتل كذلك نقله الى ماء مثلج ليبرد بالتساوى يساعد على انتاج باسترى كريم ناعم تماما بدون أى تكتلات .