طريقة عمل مسالا الجبن و الزبدة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسالا الجبن و الزبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 3

    نقوم الآن بإضافة مكعبات الطماطم الصغيرة المفرومة إلى هذه المزيج ونحركه قليلاً ثم نقوم بتغطية القدر لمدة 5 دقيقة إلى أن تصبح مكعبات الطماطم طرية مع متابعة التحريك بين الحين والآخر.

  • 4

    الآن وقد اصبحت الطماطم طرية، نقوم برفع القدر و وضعه جانباً إلى أن يبرد.، وعندما يصبح بارداً نقوم بضرب هذا المزيج في الخلاط إلى أن يصبح كريمياً.

  • 5

    نقوم الآن بوضع قدر آخر على نار هادئة إلى متوسطة مع إضافة 2 ملعقة طعام من الزبدة.، وعند ذوبانها، نضيف الكركم والبابريكا والكشميري لال ميرش، ثم نقوم بإضافة مزيج الطماطم الكريمي الذي قمنا بتحضيره مسبقاً عبر مصفاة دقيقة حيث أننا نريد الحصول على مزيج كريمي في

  • 6

    نقوم بتحريك المزيج الكريمي جيداً في القدر على نار متوسطة لعدة دقائق مع التحريك المستمرحتى يسخن، ثم نقوم بإضافة الكزبرة اليابسة ونتركه للغليان، أي ما يقارب الدقيقتان، وإذا اصبح المزيج شديد الكثافة يمكن إضافة الماء.

  • 7

    نقوم الآن بإضافة مكعبات الجبن الأبيض وأوراق الحلبة مع كريمة الطهي، مع القليل من التحريك لمدة دقيقة أو اثنتان