مرتديلا حلبية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع ماء السلق على النار ونضيف الخل، الباقة والخضار العطرية مع القليل من الملح ونتركها حتى تغلي .

2. 2

   نخلط الهبرة مع بهار الدقة، الثوم والبيض ومن ثم نضيف الكعك المطحون ونخلطها جيدا حتى نحصل على خليط متجانس .

3. 3

   يصف الفستق الحلبي داخل المرتديلا .

4. 4

   نحضر كيس نايلون نمده على الطاولة ثم نمد الهبرة في وسطه.

5. 5

   يصف الفستق واللية على شكل طولي ومن ثم تلف على شكل رول أو اسطواني .

6. 6

   ?نوصل ماء السلق للغليان ومن ثم نضع الهبرة فيها ومن ثم نغطي ونتركها لمدة 3/4 الساعة تقريبا حتى الاستواء ثم تخرج من الماء ونضعها في مصفاة ونضع فوقها وزن ثقيل قليلا للتأكد من خروج الماء.

7. 7

   ?نتركها حتى تبرد ثم تقطع إلى دوائر .

8. 8

   ?ممكن عند السلق تركها ملفوفة بورق النايلون وسلقها فيه .

9. 9

   ثم تقدم .

أسئلة شائعة عن الوصفة