طريقة عمل مرق موزات الغنم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق موزات الغنم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع موزات لحم الغنم مع الماء في وعاء كبيرٍ ثم تُغلى وتُزال الرغوة التي تظهر على الوجه. يُغطى اللحم ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ½1 ساعة أو حتى تنضج الموزات ثم تُستخرج من الماء وتوضع جانباً.

  • 2

    تُصفّى 5 أكواب من مرقة موزات الغنم وتُسكب في قدرٍ كبيرةٍ مع تجنّب سكب دهون الموزات وذلك بازالتها عن السطح إن ظهرت. تُضاف أوراق الزعفران، واللايم المجفف، وحبوب الهال، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي، ومعجون الطماطم، والشبث الطازج، والطماطم، والبصل، والجزر، والبطاط