طريقة عمل مكرونة بملفوف البروكسل والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بملفوف البروكسل والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم مكرونة إسباجيتى القمح ال (كامل)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 كوب ملفوف البروكسل
- 3 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر
- 1 حبة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
قومى بغسل الملفوف الصغير جيدا ( ملفوف البروكسيل ) مع التخلص من الأوراق الخارجية اليابسة .
-
5
قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح وعندما تنضج صفيها من الماء واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانباً .
-
9
فى نفس الوقت سخنى ملعقة من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الصنوبر والثوم وقلبيهم لمدة دقيقة ثم ارفعيهم جانباً وضعى مكانهم ملعقة أخرى من زيت الزيتون والبروكسل وقلبي على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر .
-
10
أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى ينضج البروكسل .
-
14
أضيفي المكرونة المسلوقة والثوم والصنوبر إلى البروكسل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم قدمى المكرونة وهى ساخنة .
-
18
ملاحظة لذيذة : يمكن تقديم ملفوف البروكسيل بالثوم والليمون مع إضافة عصير الليمون بدون المكرونة كطبق جانبى .