مخلل الخوخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اختاري حبات الخوخ كبيرة الحجم .

2. 5

   قشري الخوخ، باستخدام مقشرة الطعام وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في أوعية زجاجية معقمة ومحكمة الغلق .

3. 9

   في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( السكر، الخل، القرفة، القرنفل ) اتركي الخليط حتى يغلي لمدة دقيقتين .

4. 17

   اتركي الأوعية لمدة 3 أيام ثم ضعي الخليط في وعاء طهي واتركيه على نار منخفضة الحرارة حتى يغلي السائل وينضج الخوخ ( حوالي 10 دقائق ) .

5. 21

   ضعي الخوخ والسائل في الأوعية الزجاجية مرة أخرى واتركيها لتبرد تماماً ثم ضعيها في الثلاجة .

6. 25

   استخدمي مخلل الخوخ لمدة شهر واحد فقط .