طريقة عمل مخلل الخوخ

طريقة عمل مخلل الخوخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1800 جم دراق ( خوخ )
• 900 جم سكر
• 1 لتراً خل
• عود قرفة
• قرن فل

خطوات التحضير

• 1

  اختاري حبات الخوخ كبيرة الحجم .

• 5

  قشري الخوخ، باستخدام مقشرة الطعام وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في أوعية زجاجية معقمة ومحكمة الغلق .

• 9

  في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( السكر، الخل، القرفة، القرنفل ) اتركي الخليط حتى يغلي لمدة دقيقتين .

• 17

  اتركي الأوعية لمدة 3 أيام ثم ضعي الخليط في وعاء طهي واتركيه على نار منخفضة الحرارة حتى يغلي السائل وينضج الخوخ ( حوالي 10 دقائق ) .

• 21

  ضعي الخوخ والسائل في الأوعية الزجاجية مرة أخرى واتركيها لتبرد تماماً ثم ضعيها في الثلاجة .

• 25

  استخدمي مخلل الخوخ لمدة شهر واحد فقط .