طريقة عمل محشي الفطر بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الفطر بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي قمع الفطر ( الجزر ) والبصل والثوم .

  • 9

    في مقلاة الطهي، سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون وضعي خليط البصل والفطر المفروم، حركي المكونات على نار متوسطة لمدة 5 – 7 دقائق .

  • 13

    أضيفي الماء وحركي المكونات ثم ارفعيها جانباً، واتركيها لتبرد تماماً .

  • 17

    في وعاء صغير، امزجي كلا من ( الجبن الكريمي، جبن البارميزان، البقدونس، الزعتر الطازج ) .

  • 21

    ثم أضيفي خليط الفطر وقليل من الملح والفلفل، حركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية .

  • 25

    رصي الفطر ( قبعات الفطر الطازج ) في صينية خبز مبطنة بورق القصدير بحيث ان يكون الجزء المفتوح إلى أعلى ثم قومي بدهن حبات الفطر بقليل من زيت الزيتون، باتخدام فرشاة الطبخ، ثم قومي بحشو الفطر بخليط الجبن حتى تنتهي من كل الكمية .

  • 29

    رشي البقسماط على سطح كل حبة من الفطر، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .