محشى على الطريقة الخليجية – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الحشوة : اخلطى جميع المقادير معا ( الطماطم – البصل – البقدونس – اللحم المفروم – الثوم – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود – الكارى – البهارات ) .

2. 9

   قومى بتقطيع البطاطا الى شرائح سميكة ثم رصيهم فى قاع قدر كبير الحجم ثم وزعى فوق البطاطا مكعبات الطماطم .

3. 13

   احشى ورق العنب بحوالى معلقة صغيرة من الحشوة لكلا منهما وابرميهم بالطريقة المعتادة ثم رصيهم فوق مكعبات الطماطم .

4. 17

   احشى طبقات البصل يضا بحشوة الأرز واللحم ثم رصيهم فوق ورق العنب .

5. 21

   افتحى القراصيا بيديكى وأخرجى البذور وضعى مكانها القليل من حشوة الأرز واللحم ثم رصيهم فوق البصل المحشى .

6. 29

   اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة وقد تصل الى ساعتين اذا كانت الكمية أكبر .

7. 33

   انتظرى حتى يبرد المحشى لمدة 10 : 15 دقيقة ثم اقلبي الوعاء على طبق التقديم وقدمي المحشى البصل والدولمة والقراصيا بالنكهة الخليجية مع سلطة اللبن الزبادى بالنعناع والخيار .

8. 37

   لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .