طريقة عمل معمول التمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معمول التمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250جم دقيق سمولينا
- 150 جم سمن سايح
- 50 جم لبن دافئ
- 5 جم خميرة
- نصف ملعقة محلب بودرة
- 100 جم تمر طري " عجوة "
- جوزة الطيب بودرة
خطوات التحضير
-
1
في طبق ضعي الدقيق والسمن واخلطيهم باليد واتركيهم جانبا لمد ليلة ثم ضعي الخميرة والمحلب واللبن الدافئ واعجنيهم معا
-
2
واتركي العجين ليرتاح
-
3
وفى قوالب المعمول المرشوشة بالدقيق ضعي قطع من العجين ثم قطعة من خليط العجوة وجوزة الطيب
-
4
رصى قطع المعمول في صينية فرن واتركيه ليرتاح ثم ادخليه الفرن إلى أن ينضج ويرش بالسكر الناعم ويقدم