طريقة عمل مافن القرع بالشوكولاته والجوز

طريقة عمل مافن القرع بالشوكولاته والجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن القرع بالشوكولاته والجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب طحين القمح ال (كامل)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من القرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 كوب سكر بنى
• 0.25 كوب عسل
• 2 حبة بيض
• 0.25 كوب زيت ( يمكن إستخدام زيت الأفوكادو )
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 علبة هريس القرع
• 0.5 كوب بيتر ميلك
• 1 كوب رقائق الشوكولاته
• 0.5 كوب جوز (مفروم)

مقادير طبقة الكرامبل :-

• 0.5 كوب طحين أبيض أو طحين القمح ال (كامل)
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.33 كوب سكر بنى
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.125 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.125 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 0.125 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
• 0.25 كوب جوز (مفروم)
• 0.25 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة

خطوات التحضير

• 1

  قومى بخلط المكونات الجافة معاً ( الطحين – الملح – القرفة – جوزة الطيب – الزنجبيل – القرنفل – البيكنج صودا – البيكنج بودر ) .

• 5

  اخفقي باستخدام مضرب السلك الكهربائى كلا من ( البيض – السكر – الزيت – الفانيليا ) وعندما يندمجوا أضيفي هريس القرع وقلبي مرة أخرى .

• 9

  أضيفي نصف كمية البيتر ميلك ( حليب مضاف إليه ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون ) إلى خليط القرع وقلبي .

• 13

  أضيفي نصف كمية الطحين إلى خليط القرع وقلبي قليلاً ثم اضيفى النصف الثانى من البيتر ميلك يليه النصف الثانى من خليط الطحين مع التقليب قليلا بحيث تندمج المكونات وإلا سوف يكون الخليط سميك جداً .

• 17

  أضيفي رقائق الشوكولاته والجوز المفروم وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون كبيرة .

• 21

  وزعى الخليط داخل قوالب صينية المافن المدهونة بالزيت بحيث تملئ ¾ كل قالب فقط .

• 25

  لتحضير طبقة الكرامبل قومى بالدمج بين مكوناتها باستخدام يديكى ( الطحين – الملح – السكر – القرفة – جوزة الطيب – الزنجبيل – القرنفل – الجوز – الزبدة ) ثم وزعيه على سطح المافن .

• 29

  اخبزى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 : 35 دقيقة واتركيه ليبرد لعدة دقائق داخل الصينية .

• 33

  قدمى المافن على الافطار مع المشروب الساخن المفضل .