طريقة عمل مافن دقيق الذرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن دقيق الذرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب دقيق الذرة الأصفر
- 0.25 كوب 1 من الطحين الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 0.5 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 0.75 كوب حليب ويفضل قليل الدسم
- 0.5 كوب زبدة مذابة وباردة
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( الدقيق الاصفر – الدقيق الأبيض – البيكنج بودر – الملح – السكر ) .
-
5
فى وعاء آخر قومى بخفق البيض ثم أضيفي له العسل والحليب واخفقي مرة أخرى بشكل جيد .
-
9
أضيفي خليط الحليب والزبدة المذابة إلى خليط المكونات الجافة وقلبي بحيث تندمج المكونات معاً .
-
13
لا تقومى بالتقليب كثيراً فقط حتى تندمج المكونات .
-
17
وزعى الخليط بالتساوى فى أكواب صينية المافن المدهونة بالزيت بحيث يتم ملئ الكوب إلى النهاية .
-
21
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 17 : 20 دقيقة .
-
25
إنتظرى ليبرد المافن قليلا ثم أخرجيه من الصينية وقدميه ساخن .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكن تسخين بقايا المافن فى الميكروويف لمدة 30 : 45 ثانية أو فى الفرن وهو مغطى بورق الألومنيوم على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى يسخن , هذه الوصفة تحتوى على 216 كالورى لكل قطعة مافن .