المامونية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل المامونية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير القطر : اغلى السكر مع الماء على درجة حرارة عالية ثم اتركيه ليغلى لمدة 5 دقائق .
-
9
اضيفي السميد الخشن الى السمنة وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية .
-
13
استمرى فى التقليب على درجة حرارة متوسطة حتى يشقر لون السميد ( يتحول لونه الى الذهبى وليس البنى ) حوالى 8 دقائق .
-
17
اسكبى القطر ( شراب السكر ) الساخن فوق السميد مع التحريك والتقليب على درجة حرارة عالية حتى يغلى .
-
21
بعد أن يغلى اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق، ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي ماء الزهر فى حال استخدامه واتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق أخرى لترتاح المامونية .
-
25
بعد الخمس دقائق وزعى المامونية على الأطباق وزينيها بالقرفة و الفستق الحلبى المطحون .
-
29
قدمى المامونية مع الخبز العربى والمطبق الحلو والجبن الصفائر .
-
33
بمجرد وضع الجبنة الضفائر على المامونية الساخنة سوف تذوب فورا وتكون رائعة .
-
37
ملاحظة لذيذة : يجب استخدام السميد الخشن لهذه الوصفة ولا يصلح استخدام السميد الناعم أو سميد البسبوسة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المامونية؟
يستغرق تحضير المامونية حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات المامونية؟
تحتاج إلى 10 مكونات: 1 كوب سكر، 6 كوب ماء، 4 ملعقة كبيرة سمنة ويفضل سمنة بلدى، 1 كوب سميد خشن، 1 ملعقة صغيرة ماء زهر ( اختياري )، للتتزيين :-، قرفة مطحونة، فستق مطحون، خبز عربى، جبنة.
لكم شخص تكفي وصفة المامونية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.