طريقة عمل الحمص بالزعتر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحمص بالزعتر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعي الحمص لمدة 6 ساعات في كمية كافية من الماء ثم أضيفي بيكربونات الصودا وقلبي.

  • 5

    ضعي الحمص مع ماء النقع على نار عالية حتى يغلي الماء ثم اخفضي الحرارة تماماً واتركي الحمص لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق، صفي الحمص واشطفيه بالماء البارد ثم أزيلي القشر باستخدام يديكِ.

  • 9

    ضعي الحمص في وعاء الطهي مرة أخرى وغطيه بالماء.

  • 13

    ضعي الوعاء على نار منخفضة الحرارة لمدة 90 دقيقة أو حتى ينضج الحمص ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد.

  • 17

    اهرسي جميع المكونات عدا الحمص والزيت، باستخدام وعاء معالج الطعام الكهربائي.

  • 21

    ضعي الحمص في طبق التقديم ووزعي زيت الزيتون على سطحه.

  • 25

    رشي الزعتر بالسمسم على سطح الطبق.

  • 29

    قدميه فوراً مع المشويات والخبز العربي.