طريقة عمل الفاصوليا والحمّص بالصلصة الحارّة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفاصوليا والحمّص بالصلصة الحارّة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 100 جم من البصل٬ (مفروم)
- 2 فص من الثوم٬ ان (مفروم)
- 150 جم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حار)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
- 450 جم من الطماطم٬ ال (مهروس)
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 250 مل من الماء
- 240 جم من الفاصوليا السوداء المعلبة
- 240 جم من الفاصوليا البيضاء كانيلّّيني المعلبة
- 240 جم من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
- 2 ملعقة طعام من الكزبرة٬ ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يُسخن زيت الزيتون في قدر، يُقلّى البصل والثوم قليلاً حتى يصبح البصل لينًا، تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء، الأعشاب، التوابل، الطماطم، معجون الطماطم ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.
-
2
يُضاف الماء، الفاصوليا والحمّص إلى المزيج ويُترَك على النار حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
-
3
يُحرَّك المزيج وتُضاف إليه الكزبرة المفرومة ثم يُقدَّم.