الباذنجان الأبيض باللحم المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   اقطعى كل حبة من الباذنجان من المنتصف بالطول الى نصفين .

3. 13

   اسلقى الباذنجان فى الماء المغلى لمدة 3 دقائق ( بشرط أن يكون الباذنجان مغمور فى الماء ) ثم ارفعيه على مناشف ورقية .

4. 17

   فى نفس الوقت قومى بتعصيج اللحم المفروم على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي له البصل والثوم ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 : 3 دقائق , أضيفي كوب من عصير الطماطم ( الطماطم المهروسة ) وتبلى بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى , أخيرا ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي الريحان الطازج .

5. 21

   اسكبى حوالى نصف كوب من عصير الطماطم فى قاعدة صينية أو طاجن ثم رصى قوارب الباذنجان مع رشة ملح ووزعى حشوة اللحم المفروم بالتساوى على قوارب الباذنجان .

6. 25

   ووزعى فوق سطح كل حبة من الباذنجان 2 ملعقة كبيرة من الجبن الموتزريلا وملعقة صغيرة من الجبن الرومى .

7. 29

   غطى الصينية بورق الألومنيوم ويخبز الباذنجان فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة و حتى ينضج الباذنجان كليا ويذوب الجبن ثم قدميه فورا .

8. 33

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 244 كالورى لكل قارب من الباذنجان .

أسئلة شائعة عن الوصفة