طريقة عمل البامية باللحم على الطريقة الهندية – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البامية باللحم على الطريقة الهندية – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 كيلو 1 : 1 من اللحم الضانى بالعظم

35 فص 3 : 5 ثوم

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتسخين 2 ملعقة من الزيت فى وعاء الضغط ثم ضعى اللحم على درجة حرارة عالية وقلبيه بحيث يأخذ اللون البنى من جميع الجهات .

  • 5

    أضيفي إلى اللحم كلا من ( الطماطم – البصل – الثوم – الملح – الفلفل الاحمر – الكمون – الكزبرة – الكركم ) وقلبي .

  • 9

    أضيفي كوب من الماء ويطهى اللحم على درجة حرارة مرتفعة لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى ينضج ( أو لمدة ساعتين بدون استخدام وعاء الضغط ) .

  • 13

    فى هذا الوقت اقلى البامية فى الزيت النباتى الساخن لمدة 8 : 10 دقائق ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 17

    ارفعى الزيت من المقلاة مكان قلى البامية وضعى مكانه اللحم المطهى ويطهى لمدة 8 : 10 دقائق بحيث يقل السائل .

  • 21

    أضيفي الآن البامية المقلية وشرائح البصل والفلفل الأخضر والكزبرة الخضراء .

  • 25

    يطهى الخليط وهو مغطى على نار منخفضة لعدة دقائق أخرى ثم أضيفي عصير الليمون وابعدى الوعاء عن النار .

  • 29

    قدمى إيدام البامية باللحم الهندى وهو ساخن مع الخبز أو الأرز الأبيض .

  • 33

    لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .