لازانيا بالخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لاختصار الوقت سنقوم قبل كل شيء بتسخين الفرن لدرجة 180 مئوية أولاً.

2. 2

   ومن ثم سوف نقوم بقلي شرائح الكوسا نصف قلية ونتركها جانباً كي تتصفى من الزيت.

3. 3

   وفي هذه الأثناء سنقوم بنقع شرائح اللازانيا في الماء الساخن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح طرية بعض الشيء.

4. 4

   وفي مقلاة على نار متوسطة وبمساعدة زيت الزيتون سوف نقوم بتقلية البصل والثوم إلى أن يبدأ لونهما بالتغير، مما يعني أنه حان وقت إضافة الجزر المبشور مع التحريك قليلاً إلى أن يبدأ لون الجزر بالتغير أيضاً، حيث يحين عندها وقت إضافة مكعبات الطماطم مع رشة من الملح

5. 5

   والآن إلى تحضير طبق اللازانيا، كالعادة سنبدأ من وعاء زجاجي أو أي وعاء مخصص للشوي في الفرن، ونقوم بدهن قعر الطبق بالقليل من البشاميل مع فتات الخبز، ثم القليل من من الصلصة التي قمنا بتحضيرها، ويحين دور الطبقة الأولى من شرائح اللازانيا.

6. 6

   وفوق شرائح اللازانيا، سنقوم بوضع طبقة من صلصة الطماطم والسبانخ والحبق، ثم نقوم بترتيب شرائح الكوسا المقلية فوقها، وفوق شرائح الكوسا، طبقة أخرى من صلصة البشاميل وفوق هذه الطبقة تكون الطبقة الثانية من شرائح اللازانيا.

7. 7

   نكرر هذه العملية على الأقل مرتين، بحيت تكون الطبقة السطحية النهائية من البشاميل، حيث نقوم بتغطيتها بالجبنة المبشورة و نرشها بالقليل من الحبق و مباشرة إلى الفرن.

8. 8

   15 أو 20 دقيقة ستكون مدة اكثر من كافية لتكون لازانيا الخضار قد نضجت، حيث نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ومباشرة إلى أطباق التقديم وصحة وألف هنا.

أسئلة شائعة عن الوصفة