طريقة عمل كيك الشوكولاتة بصوص التوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بصوص التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب زبدة غير مملحة أو سمن
- 253 جم شوكولاتة
- 0.25 كوب حليب اللوز غير محلى أو حليب بقري الدسم (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 5 حبة بيض، في درجة حرارة الغرفة
- 0.75 كوب سكر
- 0.5 كوب 1 مسحوق اللوز أو طحين
- سكر بودرة
زيت أو زبدة لصوص التوت :
- 0.5 كوب 2 توت (طازج)
- 0.5 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت وقومي بتجهيز صينية الخيز بورق الزبدة ثم رشيها بالزيت أو ادهنيها بالزبدة ورشيها بقليل من الطحين.
-
5
أذيبي الزبدة أو السمن في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع الشوكولاتة وحركي حتى تذوب، أضيفي الحليب والفانيليا السائلة والملح، حركي المكونات حتى تمتزج تماماً.
-
9
أزيلي الشوكولاتة من النار وصبيها في وعاء كبير، اتركيه جانباً ليبرد.
-
17
في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع 4/1 كوب سكر حتى يتحول إلى لون أصفر فاتح وكريمي الملمس.
-
21
أضيفي مسحوق اللوز إلى الشوكولاتة وقلبي جيداً.
-
25
أضيفي خليط صفار البيض إلى الشوكولاتة وحركي ببطء وبحركات دائرية، باستخدام ملعقة خشبية.
-
29
أضيفي نصف خليط بياض البيض وحركي ببطء أيضاً، ثم أضيفي النصف الآخر وحركي بنفس الطريقة حتى تمتزج المكونات تماماً.
-
33
صبي خليط الكيك في الصينية وضعيها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.
-
37
اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
-
41
اقلبي الكيك في طبق التقديم ورشي السكر البودرة على سطحه.
-
45
لعمل صوص التوت : اهرسي التوت والسكر وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً.
-
49
صفي الصوص باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب للتخلص من أي كتل.
-
53
ضعي صوص التوت في الثلاجة لمدة ساعة.
-
57
للتقديم : قطعي الكيك إلى مثلثات ثم وزعي الصوص على سطح الطبق وضعي فوقه قطعة كيك.
-
61
زيني سطح الكيك بحبة من التوت الطازج وأوراق النعناع ثم قدميها فوراً لأحبابك في عيد الحب.