كيك المارينج بالفراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بخفق بياض البيض باستخدام محضر الطعام أو مضرب السلك الكهربائى حتى يُشكل قمم صلبة ثم أضيفي السكر والنشا تدريجياً وقلبي حتى يصبح المارينج حريرى و لزج .

2. 5

   وزعى خليط المارينج فى صينية مبطنة بورق الزبدة على شكل ثلاث أقراص ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 194 فهرنهايت ( 90 درجة مئوية ) لمدة ساعتين تقريباً ثم اطفئ الفرن واتركى المارينج داخله ليبرد مع ترك باب الفرن مغلق .

3. 9

   لتحضير الفراولة : اغسلى الفراولة وتخلصى من أٌقماعها ثم قطعيها إلى أنصاف ثم أضيفي لها السكر والفانيليا وقلبيهم معاً ، بعد ذك قومى بخفق كريمة الخفق مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائ حتى يتضاعف حجمها .

4. 13

   لتجميع الكيك : ضعى قرص من المارينج على طبق التقديم ثم غطى الجزء العلوى بالكريمة المخفوقة ثم شرائح الفراولة وهكذا أكملى باقى الطبقات الثلاثة بنفس الترتيب .

5. 17

   قدمى كيك المارينج بالفراولة ليلة إحتفالية رأس السنة واستمتعى بهذه الحلوى المختلفة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : تختلف هذه الكيك عن البافلوفا فى أن أقراص المارينج سميكة بما فيه الكفاية عكس البافلوفا حيث يكون المارينج هش و رقيق ، يُفضل وضع المارينج فى الثلاجة قبل 6 ساعات من التقديم , يعتبر يوم 27 ديسمبر هو اليوم العالمى لكيك الفواكه .