كيك جوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل الكيك : في وعاء كبير ، انخلي كلا من ( طحين الكيك ، بيكينج بودر ، بيكربونات الصودا ، الملح ) ثم ضعيه جانبا ، وفي وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض على سرعة عالية حتى يصبح كريمي واتركيه جانبا .

2. 5

   في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي .

3. 9

   ثم أضيفي صفار البيض تدريجيا أثناء الخفق .

4. 13

   أضيفي نكهة جوز الهند والفانيليا السائلة ، اخفقي لمدة دقيقة .

5. 17

   ثم أضيفي خليط الطحين تدريجيا أثناء الخفق .

6. 21

   أضيفي حليب جوز الهند تدريجيا مع الطحين ، اخفقي حتى تتجانس جميع المكونات معا .

7. 25

   ثم أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط الكيك وقلبي ببطء بواسطة ملعقة سيليكون .

8. 29

   ضعي الخليط في صينية خبز مقياس ( 9 × 13 ) مرشوشة بالزيت أو مدهونة بقليل من الزبدة .

9. 33

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف ، ثم ضعي الكيك على رف التبريد الشبكي واتركيها حتى تبرد تماما .

10. 37

    لعمل كريمة جوز الهند : في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي كلا من ( الزبدة ، حليب جوز الهند ، الفانيليا ، نكهة جوز الهند ) اخفقي لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي السكر الناعم تدريجيا أثناء الخفق ، ( ملحوظة : اذا كان الصوص سميك جدا ، أضيفي المزيد من حليب جوز الهند ) .

11. 41

    افردي كريمة جوز الهند على سطح الكيك .

12. 45

    غطي سطح الصينية بمبشور جوز الهند قبل التقطيع .

13. 49

    قدميها لضيوفك مع ميلك شيك بالمارشميلو المشوي ، جربي أيضا كيك بزيت الزيتون ، كيك المارس ، كيك الليمون ، الكيكة الحمراء .