كريمة تزيين الحلويات

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى السكروالماء الساخن والكريمة التاتارفى وعاء صغير .

2. 5

   ارفعى الوعاء على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر واستمرى فى التقليب حتى لا يتكون بلورات من السكر .

3. 9

   عندما يغلى اخفضى درجة الحرارة وانتظرى حتى تصل درجة الحرارة الى 240 درجة ( باستخدام مقياس الحلويات ) .

4. 17

   أضيفي شراب السكر الساخن ببطء الى بياض البيض فى وعاء محضر الطعام واستمرى فى الخفق لمدة 10 دقائق .

5. 21

   ضعى كريمة البيضاء المصنوعة من بياض البيض والسكر فى قمع تزيين الحلويات واستخدميها فى تزيين الحلويات والكب كيك .

6. 25

   استخدمى حلوى العيون أو رقائق الشوكولاته أيضا لتزيين الكب كيك .