طريقة عمل كرات اللحم بالطماطم – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بالطماطم – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يكتسب اللون الذهبى ( حوالى 4 : 5 دقائق ) ثم قومى بتقسيم كمية البصل المطبوخ الى نصفين .

  • 5

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( نصف كمية البصل – اللحم البقرى – لحم الديك الرومى – البيضة – فتات الخبز – ملعقة كبيرة صلصة طماطم –ربع كوب مرق لحم – 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ) واعجنيهم معا بشكل جيد .

  • 9

    قومى بتشكيل اللحم الى 20 كرة صغيرة الحجم .

  • 13

    سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى وعاء غير لاصق ثم اقلى كرات اللحم لمدة 2 دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى .

  • 17

    فى وعاء آخر صغير قلبي الطحين مع كوب من مرق اللحم حتى يذوب تماما ثم أضيفي له ( ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم , صلصةرسيستيرشاير , الخل , مسحوق الخردل , النصف الثانى من البصل ) .

  • 21

    أضيفي الى كرات اللحم شرائح الفطر مع ربع ملعقة صغيرة ملح وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي خليط المرق واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 : 20 دقيقة .

  • 29

    بعد أن تنضج كرات اللحم زينيها بالبقدونس المفروم ( يمكن استخدام قدر الضغط ولا يأخذ أكثر من 10 دقائق أو استخدام وعاء الطهى ببطء ويستغرق 4 : 6 ساعات ) .

  • 33

    قدمى كرات اللحم بالصلصة مع بيوريه الزهرة .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 271 كالورى .