كرات اللحم بالطماطم – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يكتسب اللون الذهبى ( حوالى 4 : 5 دقائق ) ثم قومى بتقسيم كمية البصل المطبوخ الى نصفين .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( نصف كمية البصل – اللحم البقرى – لحم الديك الرومى – البيضة – فتات الخبز – ملعقة كبيرة صلصة طماطم –ربع كوب مرق لحم – 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ) واعجنيهم معا بشكل جيد .

3. 9

   قومى بتشكيل اللحم الى 20 كرة صغيرة الحجم .

4. 13

   سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى وعاء غير لاصق ثم اقلى كرات اللحم لمدة 2 دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى .

5. 17

   فى وعاء آخر صغير قلبي الطحين مع كوب من مرق اللحم حتى يذوب تماما ثم أضيفي له ( ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم , صلصةرسيستيرشاير , الخل , مسحوق الخردل , النصف الثانى من البصل ) .

6. 21

   أضيفي الى كرات اللحم شرائح الفطر مع ربع ملعقة صغيرة ملح وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي خليط المرق واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 : 20 دقيقة .

7. 29

   بعد أن تنضج كرات اللحم زينيها بالبقدونس المفروم ( يمكن استخدام قدر الضغط ولا يأخذ أكثر من 10 دقائق أو استخدام وعاء الطهى ببطء ويستغرق 4 : 6 ساعات ) .

8. 33

   قدمى كرات اللحم بالصلصة مع بيوريه الزهرة .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 271 كالورى .