طريقة عمل كوسة محشية جبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسة محشية جبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 ملعقة صغيرة بقدونس (طازج)
- 5 ملعقة صغيرة نعناع (أخضر مفروم)
- 3 فص عدد ثوم (مهروس)
- 1 كوب جبنة فيتا
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 كيلو كوسة
- 0.5 كوب جزر (مبشور)
- 0.5 كوب كريمة لبّاني
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
خطوات التحضير
-
1
تقشر الكوسة وتفرغ من الداخل ثم تغسل جيدا.
-
2
فى طاسة على النار نضع السمن والكوسة ونقلب حتى تحمر من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
-
3
فى وعاء عميق نضع الجبن الفيتا والنعناع والفلفل الأخضر والجزر والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل ونقلبهم جيدا.
-
4
نحشى حبات الكوسة بخليط الجبن وترص فى صينية مدهونة بالزبد.
-
5
نصب فوقها الكريمة ونوزع الجبن البارميزان ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر وجهها تقدم ساخنة بالهنا والشفا.