خبز قوس قزح

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الحليب وصفار البيضة معاً ثم ضعي الكوب في الميكروويف لمدة 30 ثانية واتركيه جانباً، وعاء وعاء الخفق الكهربائي اخفقي كلا من ( الطحين، السكر، الخميرة ) ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة والملح بشكل تدريجي أثناء الخفق، اخفقي المكونات بشكل جيد حتى تتماسك العجينة ( حوالي 5 دقائق أو 10 دقائق باستخدام يديكِ ) .

2. 5

   قسمي العجينة إلى 5 قطع متساوية وضعي كل قطعة في وعاء صغير وغطي الأوعية باستخدام منشفة المطبخ القطنية .

3. 9

   ضعي قطعة واحدة من العجين على لوح التقطيع ثم أضيفي عدة قطرات من ألوان الطعام ( حوالي 10 قطرات ) ثم قومي بعجن العجينة باستخدام يديكِ حتى يتم تلوينها تماماً باللون المطلوب ( ملحوظة : ارتدي القفازات عند تلوين العجين حتى لا تصبغ يديكِ )، كرري ذلك في الألوان المتبقية .

4. 10

   لون الأحمر + لون أزرق = لون أرجواني .

5. 17

   افردي كرات العجين الأحمر ثم الأصفر ثم الأخضر، بشكل مستطيل مقياس (8*4 بوصة ) ثم رصي العجين بشكل طبقات فوق بعض .

6. 25

   لفي العجين بشكل رول ثم ضعيه في قالب خبز ( 9*5 بوصة ) مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالطحين، غطي القالب باستخدام منشفة المطبخ القطنية ثم اتركيه لمدة ساعة أخرى .

7. 29

   ضعي القالب في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم ضعي الخبز على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً .

8. 33

   قطعي خبز قوس قزح إلى شرائح سميكة وقدميه فوراً لأطفالك مع الجبن أو المربى .